Chinese Summary/中文概要：
你以為工業革命始自瓦特改良蒸汽機？
你在歷史課上學到的是這樣，對吧？
現在，英國最會說書的女性歷史學家露絲·古德曼（Ruth Goodman）將告訴你不（只）是這樣！
事實上，工業革命始自廚房中的家事革命，始自家用燃煤爐（coal-fired domestic ran）的誕生！沒想到對吧？
這個故事可以從伊麗莎白女王一世統治時期開始說起，當時，倫敦的家庭開始將日用燃料從木材轉換為煤，而這項轉變遠比所有其他城市早了整整兩百年！而正是這項家庭對煤碳的需求推動了採礦、工程技術發展、建設以及工業！家事革命啟動了工業革命！
當然，其他更劇烈的轉變接踵而來，燃煤爐的使用不僅改變了我們煮飯的方式，也改變了我們煮的東西！（這則導致了飲食的大幅變化！）、甚至也改變了人們洗東西的方式（先洗衣服然後才洗身體），以及我們裝潢的方式！（壁紙業大幅興起）。此外，它甚至也定義了女性與男性的工作內容，所謂的男主外、女主內在此時變得更加堅定，它也改變了我們的地景和環境，當伊莉莎白一世女王於1603年駕崩時，倫敦的空氣汙染堪比今日的北京！甚至英國的飲茶文化都可追溯到跟當時家裡的煤炭有關！而所有的這些最後就造就了大英帝國的興起及現代世界經濟的形成。
現在，想聽故事了嗎？讓我們回到一開始最初的維多利亞時代場景，當大型黑色鑄鐵爐散發出熾熱的光芒，而冒著蒸氣的水壺在上面咻咻作響，為新的一天供應洗澡水、乾淨的襪子和早餐茶....
(Zoe)