Chinese Summary/中文概要:
全球咖啡产业是世界各地农民、企业家和消费者赖以生存的支柱,它建立在脆弱的生态基础之上。在《咖啡不是永恒》一书中,斯图尔特•麦考克通过咖啡叶锈病的历史,探索了这种重要作物的跨国发展史。他巧妙地将农业、社会和经济历史与植物遗传学和植物病理学结合起来,研究世界咖啡产区之间日益增长的相互依存关系。在这个过程中,他阐明了各种挑战(尤其是气候变化)的进展和预测,这些挑战对作物的生存构成了威胁,而全球消费者往往认为这种威胁是理所当然的。最后,他把热带植物病害放在了最重要的位置,创造了第一部真正意义上的咖啡全球环境史,将咖啡研究和这门学科推向了大胆的新方向。(WYL)