Chinese Summary/中文概要:
本书中,备受赞誉的营养学家Matt Kadey带来美味的、创造性的而且便捷的食谱,能够让读者每一天在锻炼前和周末的小小探险之前做好准备。
Kadey认为能够成为“火箭燃料”的食物应该是方便操作的松饼、能量条、派、小食、果冻、水果奶昔等额那个,能够帮助人激发起运动时所需的能量。有研究表明真正的食物和经过处理加工的运动食品其实同样有效,因此读者可以享受更多健康的、更有营养的食物,包括很多新口味和新形式的视频,让你对于下一次运动前的点心更为期待。
本书还不仅是一本简单、健康的菜谱。Kadey将运动营养学简化为很容易遵守的守则,能够适用于任何运动和活动之中。本书按照运动前、运动中、运动后进行分类,让身体能够在正确的时段吸收正确的营养。即使有饮食方面的禁忌也没有关系,因为每一道食谱都会标注无奶、可冷冻、无麸质、老人可食、素食等等。书中总共提供126道能量美食的做法,包括布丁、手卷、三明治、小食等等,还有全天然的运动饮料做法。
究竟吃什么以获得能力其实会对一天的生活产生非常大的影响。本书让每天为自己“充电”变得更简单有效。
Matt Kadey曾赢得James Beard美食新闻奖,是注册营养师和菜单开发师。他曾为多本健康、运动杂志撰写文章。Kadey拥有运动营养学的硕士学位,曾著有《Muffin Tin Chef》以及《The No-Cook, No-Bake Cookbook》。(LYR)