Chinese Summary/中文概要：
保持健康並不難，注意身體的酸鹼平衡最重要!!
自首版成功熱銷五萬餘冊後，本書更新版本將為您帶來更多及更新的實用妙方，幫助讀者成功保持體內的酸鹼平衡：
@ 人體對於活性酶、益生菌的攝入補充，以及抗氧化物質在中和酸性的過程中所發揮的作用；
@ 正確的水合作用與體內酶及活性保持間的關係，以及人體酸性的排除；
@ 還有作者特別製作的鹼性排毒食譜。
每人每天都會食用大量的加工食品，而這些食品都會導致體內的酸性升高，引發出一系列如皮膚刺激等症狀、慢性疲勞、背部不適、情緒抑鬱、關節炎、潰瘍以及骨質疏鬆等健康問題。而事實上健康是維繫在我們每日對於酸鹼物質的平衡攝取之上。
所以本書中，作為物理治療排毒領域的頂尖專家，克里斯多夫瓦奇將為我們日常飲食帶來改變，幫助人們實現酸鹼平衡，徹底改善不適的狀況。此版本還新增兩個章節，包含了眾多時下最新的健康內容，諸如如何正確清理腸道，排除體內積存的酸性物質，以及重要的鹼性補充和如何正確降低體內酸性的方法。
一改從化學成分的角度出發，作者以食物對於人體所產生的效果為基準，對它們進行合理的分類，讓我們可以清楚地看到，如水果類食品，既可能產生酸性或是鹼性的功效，完全取決於攝入者的本身體質；同時，他還幫助我們測試自身的酸度指標，並以此為依據，設定符合自身的最佳健康食譜。(VC & AW & SK)