ACRYLAMIDE IN FOOD

Chinese Summary/中文概要：

*丙烯酰胺自2002年被发现以来，因其具有的“极度危害性”及“可能致癌性”而成为了食品业的“洪水猛兽”。食品业的生产者、销售者乃至最终用户均“谈丙烯酰胺色变”。近年来的著名食品安全事件中，很大一部分的主角就是丙烯酰胺；*本书由相关医疗健康专家写就，详细地阐明了丙烯酰胺在食品中的生成以及可能的危害，同时介绍了食品安全监管机构以及食品行业在减少丙烯酰胺含量、降低丙烯酰胺危害方面采取的举措和方法；*本书不仅仅只是一本向大众介绍丙烯酰胺的高端科普图书，同时也是一份针对相关领域专业人士的重要参考资料。

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大苹果

页数：4259
定价：0.00 美元
上传日期：2019-04-15

THE GOLDILOCKS POLICY: THE BASIS FOR A GRAND ENERGY BARGAIN

Chinese Summary/中文概要：

‘金发姑娘’政策”的名字来源于世界著名童话《金发姑娘与三只熊》，该故事在西方国家广为流传，因其用简单易懂的阐述了“刚刚好”的理念，从而被科学家用来命名包含有类似思想的学术理论，在发展心理学、生物学、天文学、经济学乃至工程学等领域均有应用；*能源问题是当今世界范围的热点问题，本书从能源交易的案例入手，分析了化石能源对环境的影响以及可持续能源发展对地区经济乃至世界经济的影响，及阐明了化石能源向可持续能源转化的必要性，同时也提出了该转变需要按部就班地进行以保证社会生活及经济活动的平稳发展；*本书面向读者广泛，适合所有关注能源、环境的大众读者并可以作为相关专业的学生教材。

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大苹果

页数：4259
定价：0.00 美元
上传日期：2019-04-12

VIRGINIA IS FOR LOVERS

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1985年，Derek HaysomNancy Haysom在弗吉尼亚州的家中被残忍杀害。经过长时间的调查和痛苦的诉讼，他们的女儿Elizabeth Haysom和她的德国男友Jens Söring因杀人罪被判终身监禁。Elizabeth辩称凶手是Jens Söring。Jens Söring则坚称他最初承担责任是为了保护Elizabeth，因为他认为作为外交官的儿子有豁免权，但实际上是Elizabeth杀害了她的父母。究竟是谁犯下了这一罪行？这个问题到现在仍然没有答案。小说的叙述者Up Front先生说该小说是建立在现实框架之上的。他将自己视为狗仔队专门探查名人的生活，以及公众对秘密和神秘事物的巨大兴趣。Up Front先生面对的是一起神秘的谋杀……但在现实中，他真正感兴趣的是谋杀案之前发生了什么。Up Front先生称这类文学作品为狗仔队文学。他让四个主角在他的故事中自由发挥，仿佛他们是马，而他是马车夫。他自己的动机和弱点是什么？他渴望有人陪伴——他很孤独。当他在电视转播的诉讼中看到Elizabeth时便坠入了爱河。（LYR）

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大苹果

页数：4259
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上传日期：2019-04-12

LESS THAN CHARMING

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一部小说《不那么迷人》讲述的是一个面纱外的世界，在这个世界里，所有作家笔下的人物都活在他们自己的社会里。在另一个人的世界里，作家不断地创造新的人物，这些人物就出现在这个镜像世界里。随着每一次对现有人物的复述都是在原著的基础上进行的，增加和改变了他们的个性、知识基础，有时还有他们的情绪稳定性，等级制度也随之发展。白马王子密谋统治人物社会，包括你在故事或书中发现的每一个主角和陪衬，而王子并没有你想象的那么迷人。（WYL）

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NIGHT SWIMMING

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真相会以一种有趣的方式暴露出来，尤其是当家人竭尽全力甚至对自己隐瞒真相的时候。1976年夏天，热浪席卷爱尔兰。九岁的梅根认为她和母亲、祖母的生活近乎完美。但当一个美国家庭搬到楼下的公寓时，事情很快就开始分崩离析。通过与叛逆的贝丝的友谊，梅根开始质疑父亲缺席的真正原因，以及母亲与贝丝父亲之间日益亲密的关系。真相终于浮出水面，压在一个复杂的家庭动态和要求关注，直到一个毁灭性的悲剧意味着它不能再被忽视。梅根的生活将以她无法预测的方式改变。（WYL）